PAN DE MUERTO
Como todas las fiestas la fiesta de Todos los Santos va acompañada con comidas especiales, aquí es típico comer huesos de santos, buñuelos...
Hoy os voy a poner aquí una receta típica de esta fiesta pero de Mejico, es un dulce que tiene muy buena pinta, así que ahí va la receta.
INGREDIENTES:
500 gr de harina de trigo
30 gr de levadura prensada
225 gr de mantequilla o margarina
3 huevos
75 ml de leche
150 gr de azucar
ralladura de un limón
1 cucharadita de esencia de azahar
1 cucharada de mantequilla para el molde
50 gr de azucar para decorar
MODO DE HACERLO
1- Pon en un bol, la harina, el azúcar, los 3 huevos y la ralladura de un limón y remueve bien.
2-Por otro lado mezcla la leche y la levadura y añádelos al bol, añade el agua de azahar y la mantequilla y remueve, ya puedes pasar la masa a una superficie plana y amasar con las manos, trabajándola bien hasta que se vaya endureciendo.
3- Cuando esté compacta dejarla en un bol, tapada con un trapo y dejar que repose una hora.
4- Vuelve a amasar y haz dos bolas, una más grande que otra, pon la grande sobre la bandeja de horno previamente untada con mantequilla.
5- Divide la bola pequeña en trocitos y amasalos dandole forma de hueso, colócalos sobre la bola grande y deja reposar media hora.
6- Píntalo con yema de huevo y hornea durante 20 ó 25 minutos a 180º
7- Espolvorea de azucar y
BUEN PROVECHO
